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N° d'agrément des Abattoirs de Fruges : CEE F 62.63401
JB VIANDE dispose aux Abattoirs de Fruges de l’une des seules
chaînes d’abattage dédiées aux porcelets en Europe.
Les procédés et méthodes de
tuerie, issues de recherches techniques, permettent
d’améliorer le résultat final
classique d’abattage, offrant les qualités optimales dans
l’échaudage, l’épilage et l’éviscération. |
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N° d'agrément des Ateliers de découpe et de congélation :
CEE F.62.75.701.s. |
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A partir de ses ateliers de
découpe et de congélation de
Saint-Martin au Laert, JB
VIANDE offre à ses clients la
possibilité de découper le
porcelet, de le conditionner à
façon et de le congeler.
Les entrepôts frigorifiques avec
tunnel de surgélation ont une
contenance de 10.000 pièces,
permettant de stabiliser les
flux. |
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Les porcelets sont emballés
individuellement sous film
rétractable et congelés droit
sans déformation.
La qualité de l’emballage est
exclusive sur le marché. |
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- La sélection de nos
approvisionnements
- L’abattage spécialisé de porcelet (avec chaîne dédiée unique en Europe) visant à
une optimisation des
process de tuerie.
- L’adaptabilité des produits
à chaque segments de
clientèle. |
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