- Leitão à moda da Córsega - Leitão à portuguesa - Leitão à Russa - Leitão recheado com pele pincelada de mel, molho com especiarias, ramalhete de legumes açucarados e maçãs caramelizadas. - Leitão recheado e assado - Leitão à moda da Reunião - Porchetta recheada a maneira da Riviera

- Leitão à moda de Pekin - Leitão assado à imperatriz